ମିଶ୍ରଣ ଶଣ୍ଟାର ମୁଖ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଶୀତଳ ଜଳ ଏବଂ ଗରମ ପାଣିକୁ ସଜାଡ଼ିବା ଏବଂ ୱାଟର ଆଉଟଲମ୍ବର କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବା |